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突尼斯市
世界橄榄油园
古斯古斯
古斯古斯是北非粗麦粉,将该粗麦粉撒上水,以手搓揉滚动形成小颗粒,再撒上干麦粉使其分开然后过筛,就是餐盘里的古斯古斯。以肉类(牛羊或魚肉)配合蔬菜、鹰嘴豆等食材再糅合香料炖煮,铺在古斯米上面。古斯...详情
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炸三角饼
在一个三角形馅饼皮中放入一个鸡蛋、香菜、洋葱、吞拿鱼肉末、哈里萨辣酱,整个下去油炸,最后挤上柠檬汁提味。突尼西亚有个传统,如果出嫁女孩的母亲做一个炸三角饼给女孩的未婚夫吃,若是男方吃它没有溢出蛋...详情
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