在一个三角形馅饼皮中放入一个鸡蛋、香菜、洋葱、吞拿鱼肉末、哈里萨辣酱，整个下去油炸，最后挤上柠檬汁提味。突尼西亚有个传统，如果出嫁女孩的母亲做一个炸三角饼给女孩的未婚夫吃，若是男方吃它没有溢出蛋黄，就可迎娶新娘。