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古斯古斯
古斯古斯是北非粗麦粉，将该粗麦粉撒上水，以手搓揉滚动形成小颗粒，再撒上干麦粉使其分开然后过筛，就是餐盘里的古斯古斯。以肉类（牛羊或魚肉）配合蔬菜、鹰嘴豆等食材再糅合香料炖煮，铺在古斯米上面。古斯...
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古斯古斯
古斯古斯
古斯古斯
炸三角饼
在一个三角形馅饼皮中放入一个鸡蛋、香菜、洋葱、吞拿鱼肉末、哈里萨辣酱，整个下去油炸，最后挤上柠檬汁提味。突尼西亚有个传统，如果出嫁女孩的母亲做一个炸三角饼给女孩的未婚夫吃，若是男方吃它没有溢出蛋...
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炸三角饼
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