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佩斯托
一提起利古里亚美食,我们便能立刻想起闻名遐迩的热那亚香蒜酱佩斯托,这是一种用罗勒香草、松果、大蒜、意大利脱脂干酪、羊乳干酪和初榨橄榄油制成绿色的酱。可以用来拌在意面中调味,或者烹饪琉璃苣叶饺子。
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