海鲜火锅也是济州岛非常有名的一道特色菜，韩国人吃海鲜，习惯用一把大剪，将海螺、带子剪开放入锅内进行炖煮。用餐时，架在火上的锅里放满了海产品，盛蟹、对虾、嘉吉鱼，还有一些其他济州岛的海鲜。佐以韩国风味特别的辣酱，令人回味无穷。据说吃到最后，还可以在火锅里放上泡面，蘸足了海鲜汤水的泡面，味道更加鲜美。