与国内不同，土豆饼在科隆是被当做一道主菜。其做法将土豆煮到软烂，捣碎成泥，再把葱末放在黄油里炒黄，与土豆泥混合，再加入面粉煎或烤，食用时可淋上酸奶油或少许黄油，极具欧洲特色。