岛上的一个重要产业就是葡萄种植和酿酒，主要出产白葡萄酒，口感很不错。葡萄藤种在黑色火山灰覆盖的土壤里，酒庄主人挖起一排排鱼鳞坑，用石块堆砌起半圆形的防风墙，放眼望去，整个酒庄的地面就像星球大战里面的外星基地。因为兰萨罗特岛常年干燥无水，这些鱼鳞坑担负着天然蓄水自动灌溉的作用。