相传葡式蛋挞诞生于19世纪初，由热罗尼姆修道院内的修女们所创，当时的修女需要用蛋清浆衣服，每天甚至要用掉上千只鸡蛋，节俭的修女们就用剩下的蛋黄创制了葡式蛋挞。贝伦蛋挞在1837年用修女制作蛋挞的方法制作了蛋挞并第一次公开出售，直至今日还可以在帝国广场右侧公园后的贝伦街上看到“ 贝伦糕点 1837”的布蓬招牌。