巴丽拉湾生蚝养殖场是塔斯曼尼亚其中一个出产太平洋生蚝的养殖场，主要分销东南亚及欧美国家，从1980营业至今，产量仍然丰富，全因巴丽拉湾拥有特别清澈及冰冷的海水，令生蚝可以全年不停生产，而这里的蚝出名肥美肉质好，参观完其生产运作后，特意安排于巴丽拉湾餐厅品尝一顿“蚝”气晚餐。刚从海里捞上来的生猛海鲜总是让人难以抗拒，除了鲍鱼、龙虾、皇帝蟹，还有新鲜的生蚝，巴丽拉湾生蚝场的生蚝每天供应到整个澳大利亚，并且出口至亚洲城市。游客在这里可以学习开启蚝壳，将肥美的蚝肉和洁净的海水，一块儿吞进嘴里，让每个味蕾享受着甘甜味道！