意大利所有大区都适合并盛产葡萄酒，意大利的葡萄酒品种和品牌也就十分多。意大利人喝酒的方式更讲究，多在饭前喝开胃酒，亦称餐前酒，让人喝了可以胃口大开。席间视海鲜或肉类等不同的菜或饮白葡萄酒，或饮红葡萄酒，餐后还要喝少量甜酒或烈性酒以助消化。席间一般不用烈性酒，更没有习惯劝酒，因此，基本没有酗酒现象。此外，意大利人还比较喜欢在开胃的软饮料里掺点烈性酒，在冰激凌上浇点白兰地，就连最后一道咖啡也要掺上些酒，认为这样喝起来吃起来才更有味道，与众不同。