捷克也是肉食主义者的天堂，烤猪肘就是肉食的代表食物之一。将饱满的猪肘腌制烹煮，食用之前再把猪皮烤制的酥脆可口，配上酱汁，十分美味。基本上捷克每家餐馆都有供应，游客随处可以迟到。