澳洲肺鱼在当地十分普遍，香煎澳洲肺鱼是当地餐厅常见的一道特色菜肴。肺鱼没有细小的软刺，在煎制澳洲肺鱼时一定要掌控火候，采用新鲜的肺鱼，烹饪成功的澳洲肺鱼，吃起来十分的鲜美可口，是来到澳洲必须要尝试的一道特色菜肴。