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玫瑰腊肠
推荐餐厅:
Chez Hugon、里昂美食市场(Les Halles de Lyon Paul Bocuse)、里昂红十字区集市(Croix-Rousse market)、Chez Paul
一种用中等绞碎的猪肉作成的干肠,约30公分长,多半切成圆片状当餐前佐酒小菜吃,因为肥瘦比例均匀,切面红白相间有如玫瑰图形而得名,很有地方特色。
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