波士顿大龙虾 俗称的波士顿龙虾，属于美洲龙虾，个头较大。由于波士顿临近加拿大，海域水温低，龙虾生长相对缓慢，所有肉质微紧，口味甘甜。具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富。